بزرگترین مشکل کسانی که تحت رژیم غذایی لاغری قرار می گیرند ، این است که با ارزش غذاهایی که می خورند ، آشنا نیستند و اندازه کالری ها را در غذاهایی که مصرف می کنند ، نمی دانند .
اگر می‌خواهید لاغر بشوید و اندامی متناسب و زیبا داشته باشید ، باید حتماً کالری غذای خود را بشمارید تا به این وسیله کالری غیر لازم به بدن خود تحمیل نکنید .
پزشکان و متخصصان علوم غذایی تاکید دارند که یک مرد با توجه به قد ، وزن و سن خود نیاز به ۲۲۰۰ تا ۲۹۰۰ کالری دارد و زنان نیز با توجه به همان ویژگی ها نیازمند ۱۶۰۰ تا ۲۱۰۰ کالری هستند . البته کسانی که کار بدنی سنگین می کنند ، می توانند تا حدود ۶۰۰ کالری اضافه مصرف کنند . سال ها طول کشید تا پزشکان و متخصصان غذایی توانستند به راز ارزش های غذایی و به ویژه ویتامین ها پی ببرند .
ویتامین A
این ویتامین مانع ایجاد عفونت در بدن می شود و از سلامتی بدن محافظت می کند . کمبود ویتامین A در زنان باردار مشکلاتی در رشد جنین به وجود می آورد . ویتامین A در استحکام استخوان های بدن موثر و مفید است . نرسیدن ویتامین A به جهاز هاضمه باعث تنگی نفس می شود و پیری زودرس ایجاد می کند . ویتامین A اگر به اندازه کافی مصرف شود ، عمر را طولانی می کند . ویتامین A در سبزیجات تازه ، هویج ، زردآلو و تمامی سبزیجات و میوه های زرد رنگ وجود دارد .همچنین در جگر ، روغن ماهی ، تخم مرغ ، کره و خامه نیز مقدار زیادی ویتامین A وجود دارد .
ویتامین B
ویتامین B اصلی‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است و نقش اصلی در سلامتی انسان ایفا می کند . ویتامین B در تنظیم وظایف عضلات قلب و سیستم اعصاب بسیار موثر و مفید است . ویتامین B هنگام بیماری ها با اثر بر روی غده آدرنالین ، تاثیر شفا بخش دارد . کمبود این ویتامین در بدن باعث عصبانیت و کم حوصلگی می شود و انسان را پرخاشگر می کند و به اعتقاد برخی از محققان موجب بی میلی و کاهش توان جنسی نیز می شود . کمبود ویتامین B در انسان ایجاد خستگی سوء هاضمه ، کم اشتهایی ، خشکی مو و یبوست می کند .
ویتامین B1
این ویتامین ، ویتامین حیاتی نام گذاری شده است و بسیاری از صاحب نظران می گویند : ویتامین B1 گوهر حیات و زندگی است . ویتامین B1 در سویا ، برنج سبوس دار ، سبوس گندم ، خمیر مایه نان ، ماهی ، دل ، قوه و تخم مرغ یافت می شود . ویتامین B1 در برابر حرارت زود فاسد می شود و به همین دلیل در پختن موادی که حاوی ویتامین B1 هستند ، دقت کنید .
ویتامین B2
اثر کمبود ویتامین B2 بیش از هر چیز در چشم ظاهر می شود . بدین ترتیب که درخشش چشم را کم می کند . چشم دچار خارش می شود و کمی خون آلود به نظر می‌رسد . ویتامین B2 برای تقویت پوست بدن بسیار موثر و مفید است . کمبود ویتامین B2 سبب خشکی و ناراحتی پوستی ، اگزما و شوره سر می شود . بعضی محققان معتقدند که کمبود ویتامین B2 باعث نارسایی در مغز و فکر انسان و نیز کاهش میل جنسی و ریزش موی سر می شود . ویتامین B2 در شیر ، ماست ، پنیر ، گندم سبوس‌دار ، نخود و لوبیا ، خمیر مایه نان ، جگر و سبزیجات تازه وجود دارد .
ویتامین B6
پژوهشگران دریافته اند که این ویتامین چقدر در سوخت و ساز بدن نقش دارد و وجود آن تا چه اندازه برای بدن ضروری است . ویتامین B6 در جلوگیری از عفونت ها بسیار موثر است و سبب جذب و هضم پروتئین در بدن می شود . ویتامین B6 در تقویت اعصاب و عضلات و در پیشگیری از نرمی استخوان بسیار موثر است . ویتامین B6 در گندم سبوس دار ، گوشت ها ، سبزیجات تازه و به ویژه اسفناج یافت می شود .
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.