چغندر گیاهی است که به پخته آن لبو می‌گویند و دارای فواید بسیار زیادی است. پخته این گیاه، خواص زیادی دارد و بسیار آرامش بخش است. در این مقاله یار بانو به بخشی از خواص لبو می پردازیم.
چغندر لبویی، یک سال طول می کشد تا به جود بیاید و منشأ آن را سواحل مدیترانه در اروپا و شمال افریقا است. در طول روز در برگ های چغندر، قند تولید می‌شود و اگر عصر از برگ آن خام خورده شود، کاملاً شیرین است. برگ گیاه به عنوان سبزی خام خورده می‌شود و پخته شده این گیاه غذایی لذیذ و مقوی برای کودکان و خانم‌های ضعیف است.
انواع چغندر از جمله چغندر لبویی برای بهبود درد مفاصل و نقرس بسیار مفید است؛ شیره چغندر، گردش خون را بهبود می‌بخشد و سیستم ایمنی بدن را نیز مقاوم می کند. لبو برای مغز و اعصاب بسیار مفید است، آب لبوی خام برای مثانه، بر طرف کردن یبوست بسیار مفید است و همچنین این گیاه ویتامین‌های زیادی دارد، و همچنین اشتها آور است و برای افراد بسیار لاغر همانند کیمیا است. استفاده از لبو، بیماری پیسی را از بین می برد. (پیسی بیماری است که لکه های سفید در بدن به وجود می آورد)
از جمله خواص دیگر این گیاه را تولید گلبول‌های قرمز خون، کمک به سلامت سلول‌ها، کمک به حفظ سلامت کل بدن و کمک به جذب بهتر بسیاری از مواد مغذی ذکر کرد. لبو می‌تواند معده را شستشو داده و پاک کننده عالی است و همچنین یک مسهل برای برخی افراد دارای یبوست است. بخش‌های خوراکی چغندر لبویی در برگ و ریشه آن است. چغندر لبویی حاوی مقدار زیادی عناصر زیادی مانند: پتاسیم، گوگرد، ید، آهن و مس است و همچنین عناصر کمیابی مثل روبیدیوم (RUBIDIUM) و کاسیوم (CAESIUM) از عناصر موجود در آن است.
لازم به ذکر است که ریشه چغندر برای دیابتی ها مضر است. -برگ سرخ رنگ آن در صورت خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می‌کند و ورم آن را فرو می‌نشاند. -برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید می باشد. ضماد برگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می شود.
لبو به خاطر داشتن فیبر، چربی خون را کاهش می دهد و همانند اسیدفولیک، در سبد غذایی بیماران قلبی قرار می گیرد.شما می توانید با مصرف ۱۰۵ گرم چغندر قرمز، ۵۳ درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تأمین کنند. فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی در بیماران قلبی می شود .لازم به ذکر است که چغندر قرمز به دلیل داشتن آهن و اسیدفولیک از بروز کم‌خونی جلوگیری می کند.
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.