در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی یک غذای دریایی خوشمزه به نام کوکوی ماهی را معرفی کنیم .
مواد لازم جهت تهیه این غذای دریایی خوشمزه به شرح زیر می باشد :
• 350 گرم سیب زمینی
• 300 گرم فیله هر نوع ماهی دلخواه
• 4 عدد پیازچه خرد شده
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل
• 2 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو ترش
• 4 قاشق سوپخوری روغن مایع
• نمک و فلفل به میزان لازم
• چند عدد لیمو ترش تازه برای تزیین
• چند عدد برگ گیشنیز برای تزیین
چگونه این غذای دریایی خوشمزه را آماده کنیم ؟
سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه در محل آب و نمک بپزید . سپس از آب بیرون آورده و چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود . فیله ماهی را با چاقوی تیز خرد کنید و در کاسه بریزید (اگر فیله در دسترس ندارید ماهی شیر را انتخاب کنید) بعد پیازچه ، گشنیز و زنجبیل را به همراه لیمو ترش تازه به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید .
وقتی سیب زمینی های آبپز شده سرد شدند پوست آن را بگیرید و رنده کنید سپس به مخلوط ماهی بیفزایید و خوب هم بزنید . حالا روغن را در تابه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز داغ کنید سپس مقداری از مخلوط را با دست برداشته و ابتدا در کف دست به صورت گلوله ای در آورید سپس گلوله را فشار داده و آن را تبدیل به دایره ای کوچک به قطر 3 سانتی متر در آورید و بعد در روغن سرخ کنید .
پس از آن که یک روی کوکو ها سرخ شد آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی متمایل به قهوه ای شود و در پایان کوکوها را در ظرفی چیده و با تعدادی برگ گشنیز و برش لیمو تزیین کنید .
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.