در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی یک غذای دریایی خوشمزه به نام قلیه ماهی را معرفی کنیم .
مواد لازم جهت تهیه این غذای دریایی خوشمزه به شرح زیر می باشد :
• 1 کیلو ماهی پوست گرفته و پاک شده (شوریده،سنگسر،هامور)
• 1 بوته سیر
• 300 گرم سبزی (گشنیز و شنبلیله)
• 1 بسته تمبر هندی
• 1 عدد پیاز متوسط
• مقداری زردچوبه و نمک
• 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
چگونه این غذای دریایی خوشمزه را آماده کنیم ؟
ماهی را به تکه هایی به اندازه ۴ در ۴ سانتیمتر خرد کرده و آن را میشوییم . ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد به همین دلیل ماهی های شوریده ، سنگسر ، هامور و حلوای سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند . سبزی این خورشت شامل شنبلیله و گشنیز هر کدام به میزان ۱۵۰ می باشد . پیاز خرد شده را با ۳ قاشق سوپخوری روغن ، کمی تفت می دهیم ، ماهی را با کمی زردچوبه و نمک به همراه سبزی ها تحت می دهیم . شیره تمبر هندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و قلیه ماهی را با شعله ملایم به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم .
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.