آموزش تهیه پیراشکی پنیری میوه ای

پیراشکی ها از آن دسته خوراکی هایی هستند که بسیار طعم فوق العاده ای دارند. انواع مختلفی از پیراشکی وجود دارد که در این بخش از سایت یار بانو ما آموزش تهیه پیراشکی پنیری میوه ای را برای شما تهیه کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه 36 پیراشکی پنیری میوه ای:

پنیر خامه ای: ۲۵۰ گرم
آرد: ۲ پیمانه
مارمالاد پرتقال: ۱/۳ پیمانه
مربای تمشک: ۱/۳ پیمانه
کره: ۲۶۰ گرم
پودر قند: به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی پنیری میوه ای:

پنیر خامه ای و کره را به مدت زمان 2 الی 3 ساعت خارج از یخچال قرار دهید تا هم دمای محیط باشند. پس از 2 تا 3 ساعت آن ها را در مخلوط کن ریخته و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا مانند کرم شود. سپس آرام آرام آرد را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا حالتی خمیری شکل به خود بگیرد. وقتی حالت خمیری گرفت، دیگر آن را هم نزنید.
حالا خمیر ها را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را جدا به حالت گلوله در بیاورید. بعد از آن، هر گلوله را در یک نایلون بپیچید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند تا استراحت کند. بعد از 1 ساعت آن را بیرون آورده و فر را روی 185 درجه ی سانتی گراد گرم کنید. روی یک سطح را آرد بپاشید و یکی از خمیر ها را روی آن پهن کنید و با استفاده از یک ابزار مثل وردنه، آن را به خوبی صاف و مسطح کنید. توجه کنید که بعد از صاف کردن خمیر، ضخامت آن نباید بیشتر از 3 میلی متر باشد. حال یک  قالب دایره ای شکل برداشته و دایره هایی به قطر 7 سانتی متر را از خمیر دربیاورید. سپس رو هر کدام را یک دوم قاشق مارمالاد پرتقال بریزید. سپس لبه های خمیر را کمی آب بزنید و بعد آن را بر گردانید تا به شکل هلال ماه در بیاید. به خوبی دو لبه را به هم فشار دهید تا به هم بچسبد. یک کاغذ روغنی را برداشته و آن را روی سینی فر قرار دهید و پیراشکی های آماده را روی آن بچینید. حالا آن را به مدت 20 تا 22 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد و رنگ آن طلایی شود. حالا نوبت گلوله خمیری دوم است. تمامی مراحل گفته شده را برای گلوله دوم هم انجام دهید ولی به جای مارمالاد پرتقال، از مربای تمشک استفاده کنید. بعد از اینکه پیراشکی ها پخت، آن ها را از فر بیرون آورده و به سلیقه ی خودتان آن را تزئین کنید. برای تزئین می توانید از پودر قند هم استفاده کنید.