نوتلا خانگی

در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی یک شکلات خوشمزه به نام نوتلا را معرفی کنیم .

مواد لازم جهت تهیه این شکلات خوشمزه به شرح زیر می باشد :

•    نصف لیوان فندق بوداده بی نمک

•    ۵ قاشق غذاخوری عسل

•    نصف لیوان شکلات تلخ خرد شده

•    یک لیوان شیر عسلی

 چگونه این شکلات خوشمزه را آماده کنیم ؟

 در این روش تهیه نوتلای خانگی از روغن استفاده نمی شود ، در نتیجه برای کسانی که با روغن مشکل دارند ، مورد مناسبی است . برای بو دادن فندق ها کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید . فندق ها را داخل سینی بریزید و در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید تا قهوه ای شوند . توجه کنید که در طی این مدت حتماً هر سه تا چهار دقیقه یک بار فندق ها را زیر رو کنید تا نسوزند . بعد از بو دادن فندق ها ، آنها را کنار بگذارید تا خشک شوند . سپس فندق را داخل غذاساز بریزید . بعد از یک دقیقه ای دیگر فندق ها به دور تیغه دستگاه  شروع به جمع شدن می کنند . در این مرحله می توانید به میزان یک سر قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید . بعد از حدود ۵ دقیقه مایه صاف و یکدستی خواهید داشت .تا زمانی ادامه دهید که کاملاً یکدست شود . شیر عسلی ، شکلات و عسل را باهم ترکیب کرده و به روش بن ماری ( روی بخار آب) ذوب کنید . مخلوط شکلات را به ظرف فندق اضافه و مجدداً دستگاه را روشن کنید . به مدت 1 تا 2 دقیقه و یا بیشتر تا زمانی که کاملاً صاف ، روان و براق شود و دانه داخل آن وجود نداشته باشد ترکیب کنید . تا زمانی که یک دست نشده به ترکیب شدن آنها ادامه دهید . نوتلای شما ماده شده است . در صورت تمایل می توانید مقدار عسل بیشتری اضافه کنید . اما به اندازه کافی شیرین است . با این حال به ذائقه خودتان بستگی دارد و می‌توانید مقدار عسل را کم و زیاد کنید . 

نکته مهم

با این مقدار حدود ۲ پیمانه نوتلا خواهید داشت . غلظت شیر عسلی شما باید مناسب باشد . (نه رقیق و نه خیلی غلیظ) . بهتر است از شکلات تلخ استفاده کنید . این طوری شیرینی نوتلا تعدیل می‌شود . این نوع نوتلا درون ظرف دردار تا یک ماه درون یخچال قابل نگهداری می باشد . می توانید از این نوع نوتلا برای تزیین انواع کیک ها ، رولت ها ، دسرها ، نوشیدنی ها و بستنی ها استفاده کنید .