در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی قطاب را معرفی کنیم .
مواد لازم جهت تهیه این شیرینی خوشمزه به شرح زیر می باشد :
• 150 گرم آرد به اندازه ای که مایه خمیر شود
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• نصف پیمانه ماست
• 1 قاشق مربا خوری بکینگ پودر
• 100 گرم نصف پیمانه روغن
چگونه این قطاب خوشمزه را آماده کنیم ؟
زرده تخم مرغ و ماست و بکینگ پودر و روغن را مخلوط کرده آرد را کم کم به آن اضافه می نمایید به هم می زنید تا مایه خمیر شود طوری که خمیر زیاد سفت نشود و به دست هم نچسبد این خمیر را کمی ورز می دهید و در کیسه نایلون به مدت یک تا دو ساعت می گذارید بماند .
مواد لازم جهت تهیه مایه قطاب به شرح زیر می باشد :
• 250 گرم بادام چرخ کرده
• 1 قاشق سوپ خوری هل کوبیده
• 150 گرم خاکه قند
چگونه مایه این قطاب خوشمزه را آماده کنیم ؟
بادام ، خاکه قند و هل را مخلوط کرده آماده می گذارید از خمیر گلوله ای به اندازه یک پرتقال برمی دارید و روی میز با خمیر بازکن خمیر را باز می کنید تا قطر خمیر به اندازه نیم سانتی متر شود سپس با گردی دهانه یک استکان یا لیوان دایره ای از توی خمیر در می آورید دایره را کف دست پهن می کنید کمی از مواد بادام وسط دایره می ریزید و یک طرف خمیر را روی مواد برمی گردانید تا به شکل نیم دایره بشود سپس اطراف خمیر را به هم می چسبانید دور خمیر را پیچ می دهید بعد در یک ظرف کوچک روغن فراوان می ریزید و می گذارید داغ شود و قطاب ها را در روغن سرخ می کنید بعد با کفگیر قطاب ها را از روغن در می آورید و در صافی می گذارید تا روغن زیادی آن گرفته شود و بعد آنها را گرم گرم در خاکه قند می غلتانید و در ظرف می چینید .
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.