• جستجو
  • 1403/01/10
آموزش پخت دونات سوسیس بلغاری

آموزش پخت دونات سوسیس بلغاری

  • نویسنده سایت
  • آشپزی و تغذیه
  • غذاهای خارجی
  • 3
  • ‫۵ سال و ۵ ماه قبل، شنبه ۲۸ مهر ۱۳۹۷، ساعت ۲۳:۰۵
به اشتراک بگذارید

دونات سوسیس بلغاری یکی دیگر از آن دسته غذاهای پرطرفدار و بسیار لذیذ است که تهیه و پخت آن هم کار چندان سختی نیست. با ما همراه باشید تا آموزش پخت این خوراک لذیذ را برای شما شرح دهیم.

موارد لازم برای تهیه و پخت سوسیس بلغاری:

سوسیس بلغاری: سه عدد
روغن: سه قاشق غذاخوری
خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ: یک عدد
آب ولرم: یک پیمانه
آرد: سه پیمانه
زعفران آب کرده: سه قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای: یک عدد
نمک: دو قاشق مرباخوری
فلفل سفید: به میزان لازم
 آویشن: به میزان لازم

 

طرز تهیه وپخت سوسیس بلغاری:

برای تهیه دونات سوسیس بلغاری، شکر را و آب ولرم را با یکدیگر به خوبی در ظرفی قاطی کنید. سپس مایه خمیر را به آن اضافه کرده و بعد از آن 5 تا 10 دقیقه روی این مواد را با نایلکس بپوشانید تا مایه پف کند. در ظرفی دیگر، فلفل، آویشن، روغن، نمک و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. خمیر را بردارید و آن را به خوبی ورز دهید. سپس دوباره آن را به مدت 45 دقیقه استراحت دهید. در این مدت سوسیس و فلفل دلمه را  به صورت ساطوری خرد کنید. دلیل ساطوری خرد کردن فلفل دلمه ای و سوسیس این است  که در مایه خمیر پیدا نباشد.
حالا یک صفحه کار برداشته و روی آن آرد بپاشید. خمیری که درست کردید را بر روی این صفحه پهن کنید و آن را با قالب های مورد نظرتان قالب بزنید. حالا دونات ها را روی سینی که بر روی آن کاغذ روغنی قرار گرفته، قرار دهید و دوباره به مدت 15 دقیقه دیگر استراحت دهید. ماهیتابه ای را برداشته و در آن روغن بریزید. بعد از اینکه روغن داغ شد، دونات های سوسیس بلغاری آماده شده در ماهیتابه بیندازید و آن را به خوبی سرخ کنید. برای بهتر شدن طعم این دونات می توانید از سبزی های معطر استفاده کنید. توجه داشته باشید که میزان این روغن باید در حدی باشد که دونات های سوسیس بلغاری در آن شناور باشند. این مسئله به پخت بهتر دونات کمک خواهد کرد. برای اینکه دونات ها در روغن شناور باشند، می توانید از یک قابلمه با ابعاد کوچک استفاده کنید تا روغن بهتر در آن جمع شود.

امتیاز شما به مطلب چقدر است ؟

  • 0

  • 0

  • 0

بدون نظر

امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.