خواص هندوانه

هندوانه گیاهی است یک ساله و یک پایه . ساقه آن خزنده و پیچک دار و برگ های آن پهن با بریدگی های عمیق می باشد . گل های آن کوچک و زرد رنگ است . 

میوه آن گرد یا دراز ، پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز است . تخمه هندوانه بر حسب انواع مختلف آن ممکن است به رنگ سیاه ، قرمز ، سفید یا زرد باشد .
 

ترکیبات شیمیایی

هندوانه دارای اسید آمینه ای به نام سیترولین (Citroline) و موادی به نام کاروتن و لیکوپین (Lycopin) و نوعی قند به نام مانیتول (Manitol) می‌باشد . در ۱۰۰ گرم هندوانه مواد زیر موجود است : 
0.5 گرم پروتئین ، 92 گرم آب ، 0.2 گرم مواد چرب ، 6 گرم مواد نشاسته ای ، 0.7 میلی گرم کلسیم ، 10 میلی گرم فسفر ، 0.5 میلی گرم آهن ، 1 میلی گرم سدیم ، 100 میلی گرم پتاسیم ، 600 واحد ویتامین A و 0.03 میلی گرم ویتامین B1 و0.3 میلی گرم ویتامین B2 و 0.2 میلی گرم ویتامین B3 و 8 میلی گرم ویتامین C .

تخم هندوانه دارای حدود ۳۰ درصد روغن است از نظر خواص شیمیایی مانند روغن بادام می باشد .
 

خواص هندوانه

1)    هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است. گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است .
2)    هندوانه مدر ( ادرار آور) است و به پایین آوردن فشار خون کمک می کند .
3)    هندوانه معده را تقویت می کند .
4)    پوست سبز و سفید داخل هندوانه برای معالجه یرقان ، مرض قند و رفع مسمومیت غذایی مفید است .
5)    پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است .
6)    آب هندوانه معالجه بیماریهای کلیه است .
7)    دم کرده ریشه هندوانه برای قطع خونریزی پس از سقط جنین بسیار موثر است .
8)    برای رفع درد روماتیسم ، هندوانه را با سرکه و زردچوبه مخلوط کرده و بخورید .
9)    مغز تخمه هندوانه کرم های معده و روده را از بین می برد .
10)    هندوانه برای ورم مثانه مفید است .
11)    هندوانه مسکن تشنگی شدید و صفرابر است .
12)    هندوانه خون را رقیق می کند و برای آنهایی که بیماری قلبی دارند بسیار مفید است .
13)    هندوانه بدن را تازه و شاداب می کند .
14)    هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است .
15)    هندوانه مخلوط با سکنجبین هلاک کننده عرفان و دفع کننده سنگ کلیه است .
16)    برای خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان هندوانه را با شکر بخورید .
17)    برای برطرف کردن تب و دفع اخلاط بدن هندوانه را با شیر خشک بخورید .
18)    برای رفع خارش بدن مثل هندوانه را با تمر هندی بخورید .
19)    هندوانه به ازدیاد صفرا کمک می‌کند .
20)    تخمه هندوانه دارای ماده ای به نام ال گلوتامیک اسید می باشد که اثر خوبی در معالجه کم هوشی بچه ها دارد .
21)    از پوست هندوانه میتوان مربا درست کرد که برای وسواس ، درد سینه ، ضعف معده و تقویت دستگاه هاضمه مصرف می‌شود .
22)    هندوانه را باید همیشه بین دو غذا خورد یعنی تقریباً سه ساعت بعد از غذا و یک ساعت قبل از غذا . زیرا به اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شود در هضم غذا اختلال ایجاد می کند . همچنین نباید آن را با میوه‌های دیگر مخلوط کرد زیرا تولید نفخ می کند .

مضرات هندوانه

هندوانه برای اشخاص سرد مزاج و آنهایی که دارای معده سرد می باشند  مناسب نیست . اینگونه اشخاص اگر می خواهند هندوانه بخورند باید آن را با شکر ، عسل و یا گل قند بخورند . همچنین هندوانه در اشخاص سرد مزاج باعث درد مفاصل و ضعف جنسی می شود .