زرد چوبه گیاهی است از خانواده ی زنجبیل به ارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه ی متورمی است . گل های زرد چوبه به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد .
زرد چوبه در هندوستان و چین و نقاط حاره زمین می روید . از کنار برگ های غلاف دار قاعده ی ساقه ، شاخه های کوچک و استوانه ای شکل ضخیمی خارج می شود که به صورت مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می کنند و مرتبا پایه های جدیدی به وجود می آورند .
قسمت مورد استفاده ی این گیاه ساقه ی زیر زمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و ریشه های آن را جدا می کنند و در آب جوش قرار می دهند و پس از تمیز کردن به مدت چند روز خشک می کنند . زرد چوبه رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه ای دارد . بوی آن معطر و طعم آن تلخ است .
برای زیاد کردن زرد چوبه ، ساقه زیر زمینی آن را که جوانه دارد در زمین به فاصله 30 سانتی متر از یکدیگر می کارند که معمولا می توان پس از یک سال برداشت کرد .
زرد چوبه در قدیم الایام به علت رنگ زرد درخشانی که دارد برای رنگرزی پارچه های ابریشمی و پنبه ای به کار می رفته است و همچنین در خوراکی ها استفاده می شده است .
ترکیبات شیمیایی زرد چوبه
زرد چوبه دارای اساسنی مرکب از اسیدهای والرینیک ، کاپریلیک و فلاندرن می باشد و همچنین دارای سابی نین ، سینئول ، بورنئول و الکل تورمرول و ماده کورکومین می باشد . که علت رنگ زرد ، زرد چوبه همین ماده کورکومین می باشد .
خواص زرد چوبه
زرد چوبه از نظر طب قدیم ایرانی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می توان آن را مانند چایی دم نمود و استفاده کرد البته اخیرا در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است .
زرد چوبه دارای خواص درمانی زیر است :
1) گرفتگی و انسداد کبد را باز می کند و برای تمیز کردن کبد موثر است .
2) مخلوط یک قاشق زرد چوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است .
3) برای رفع دندان درد آن را در دهان انداخته و بجوید .
4) زرد چوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن برای این منظور استفاده می کنند و در روز می توان از سه فنجان دم کرده ی زردچوبه و یا 2 کپسول سه بار در روز مصرف کرد .
5) برای خشک کردن زخم ها و رفع درد آن ها می توان گرد خشک زرد چوبه را روی زخم ها ریخت .
6) زرد چوبه بادشکن ، تصفیه کننده ی خون ، تب بر ، محرک و انرژی زا می باشد .
7) زرد چوبه حتی در دررفتگی استخوان نیز استفاده می شود . برای این منظور پمادی از زرد چوبه تهیه کنید و روی عضو آسیب دیده ببندید .
8) آنهایی که معده ضعیف دارند حتما باید برای تقویت معده خود از دم کرده زرد چوبه استفاده کنند .
9) زرد چوبه برای بند آوردن خونریزی ها نیز مصرف می شود .
10) زرد چوبه برای رساندن دمل نیز مفید است .
11) خانم هایی که پریود آنها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زرد چوبه استفاده کنند .
12) استفاده از زرد چوبه گردش خون را افزایش می دهد و لخته های خون را حل می کند .
13) از زرد چوبه برای درمان کمر درد ، پشت درد و سینه درد نیز استفاده می شود .
14) برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده ی زرد چوبه استفاده کنید .
15) زرد چوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل و سرفه به کار می رفته است .
16) اگر سنگ کلیه و یا سنگ کیسه صفرا دارید ، مصرف زرد چوبه آن ها را می شکند و از بدن خارج می سازد .
17) خوردن زرد چوبه در موقع وضع حمل و همچنین بعد از آن برای پاک کردن رحم توصیه شده است .
18) برای درمان التهاب لثه ، زرد چوبه را دم کرده و آن را غرغره کنید .
19) تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زرد چوبه از سرطان جلوگیری می کند بنابراین بهتر است که در غذاها از زردچوبه استفاده کنید .
با تمام مزایایی که گفته شده باید اشاره کرد که زیاده روی در خوردن زردچوبه ، برای قلب مضر است و البته اگر از لیمو ترش استفاده کنید اثرات مضر آن را خنثی می سازد .
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.