• جستجو
  • 1403/01/09
زرد چوبه

خواص زرد چوبه

  • نویسنده سایت
  • آشپزی و تغذیه
  • خواص خوراکی ها
  • 3
  • ‫۵ سال و ۲ ماه قبل، شنبه ۸ دی ۱۳۹۷، ساعت ۱۵:۲۵
به اشتراک بگذارید

زرد چوبه گیاهی است از خانواده ی زنجبیل به ارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه ی متورمی است . گل های زرد چوبه به صورت سنبله و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد . 

زرد چوبه در هندوستان و چین و نقاط حاره زمین می روید . از کنار برگ های غلاف دار قاعده ی ساقه ، شاخه های کوچک و استوانه ای شکل ضخیمی خارج می شود که به صورت مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می کنند و مرتبا پایه های جدیدی به وجود می آورند .


قسمت مورد استفاده ی این گیاه ساقه ی زیر زمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و ریشه های آن را جدا می کنند و در آب جوش قرار می دهند و پس از تمیز کردن به مدت چند روز خشک می کنند . زرد چوبه رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه ای دارد . بوی آن معطر و طعم آن تلخ است . 


برای زیاد کردن زرد چوبه ، ساقه زیر زمینی آن را که جوانه دارد در زمین به فاصله 30 سانتی متر از یکدیگر می کارند که معمولا می توان پس از یک سال برداشت کرد .


زرد چوبه در قدیم الایام به علت رنگ زرد درخشانی که دارد برای رنگرزی پارچه های ابریشمی و پنبه ای به کار می رفته است و همچنین در خوراکی ها استفاده می شده است .

 

خواص زردچوبه

ترکیبات شیمیایی زرد چوبه

زرد چوبه دارای اساسنی مرکب از اسیدهای والرینیک ، کاپریلیک و فلاندرن می باشد و همچنین دارای سابی نین ، سینئول ، بورنئول و الکل تورمرول و ماده کورکومین می باشد . که علت رنگ زرد ، زرد چوبه همین ماده کورکومین می باشد .

خواص زرد چوبه

زرد چوبه از نظر طب قدیم ایرانی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می توان آن را مانند چایی دم نمود و استفاده کرد البته اخیرا در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است .


زرد چوبه دارای خواص درمانی زیر است :
1)    گرفتگی و انسداد کبد را باز می کند و برای تمیز کردن کبد موثر است .

2)    مخلوط یک قاشق زرد چوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است .

3)    برای رفع دندان درد آن را در دهان انداخته و بجوید .

4)    زرد چوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن برای این منظور استفاده می کنند و در روز می توان از سه فنجان دم کرده ی زردچوبه و یا 2 کپسول سه بار در روز مصرف کرد .

5)    برای خشک کردن زخم ها و رفع درد آن ها می توان گرد خشک زرد چوبه را روی زخم ها  ریخت .

6)    زرد چوبه بادشکن ، تصفیه کننده ی خون ، تب بر ، محرک و انرژی زا می باشد .

7)     زرد چوبه حتی در دررفتگی استخوان نیز استفاده می شود . برای این منظور پمادی از زرد چوبه تهیه کنید و روی عضو آسیب دیده ببندید .

8)    آنهایی که معده ضعیف دارند حتما باید برای تقویت معده خود از دم کرده زرد چوبه استفاده کنند .

9)    زرد چوبه برای بند آوردن خونریزی ها نیز مصرف می شود .

10)    زرد چوبه برای رساندن دمل نیز مفید است .

11)    خانم هایی که پریود آنها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زرد چوبه استفاده کنند .

12)    استفاده از زرد چوبه گردش خون را افزایش می دهد و لخته های خون را حل می کند .

13)    از زرد چوبه برای درمان کمر درد ، پشت درد و سینه درد نیز استفاده می شود .

14)    برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده ی زرد چوبه استفاده کنید .

15)    زرد چوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل و سرفه به کار می رفته است .

16)    اگر سنگ کلیه و یا سنگ کیسه صفرا دارید ، مصرف زرد چوبه آن ها را می شکند و از بدن خارج می سازد .

17)    خوردن زرد چوبه در موقع وضع حمل و همچنین بعد از آن برای پاک کردن رحم توصیه شده است .

18)    برای درمان التهاب لثه ، زرد چوبه را دم کرده و آن را غرغره کنید .

19)    تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زرد چوبه از سرطان جلوگیری می کند بنابراین بهتر است که در غذاها از زردچوبه استفاده کنید .

با تمام مزایایی که گفته شده باید اشاره کرد که زیاده روی در خوردن زردچوبه ، برای قلب مضر است و البته اگر از لیمو ترش استفاده کنید اثرات مضر آن را خنثی می سازد .
 

امتیاز شما به مطلب چقدر است ؟

  • 0

  • 0

  • 0

بدون نظر

امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.