• جستجو
  • 1403/01/09
کوفته ی مرغ

کوفته ی مرغ

  • نویسنده سایت
  • آشپزی و تغذیه
  • غذاهای ایرانی
  • 1
  • ‫۵ سال و ۶ ماه قبل، دو شنبه ۱۹ شهریور ۱۳۹۷، ساعت ۱۷:۳۹
به اشتراک بگذارید

در این بخش می خواهیم طرز تهیه ی یک غذای ایرانی خوشمزه به نام کوفته ی مرغ را معرفی کنیم .

مواد  لازم جهت تهیه ی این غذای خوشمزه به شرح زیر می باشد :

•    1 کیلو سینه ی مرغ
•    2 عدد پیاز
•    100 گرم کره
•    2 الی 3 عدد تخم مرغ
•    نصف قاشق چای خوری زعفران ساییده شده
•    نصف استکان کوچک آبلیمو
•    پودر سوخاری به میزان دلخواه
•    3 قاشق سوپ خوری پیاز داغ
•    نصف پیمانه زرشک
•    1 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی
•    نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

چگونه این غذای خوشمزه را آماده کنیم ؟

سینه ی مرغ را دوبار چرخ کرده با پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و کره و پودر سخاری مخلوط کنید . حسابی مالش دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد . رب گوجه فرنگی را با روغن تفت داده و با نصف لیوان آب و زعفران آب کرده مخلوط می کنید و می گذاریم تا جوش بیاید . سپس مخلوط کوفته را به پنج یا شش قسمت جدا کرده و هر قسمت را با دست فرم می دهید . وسط کوفته ها را گود کرده و با زرشک و پیاز داغ پر می کنیم . بعد دوباره به صورت کوفته در آورده و در آبی که با رب گوجه در حال جوش ملایم است قرار می دهیم تا آماده شود .
این کوفته باید کم آب باشد در انتهای پخت مقداری رب گوجه و آب لیمو اضافه می کنیم . این کوفته ها را می توان قبل از قرار دادن در آب سرخ کرده و سپس در مخلوط آب و رب گوجه پخت .
 

 

امتیاز شما به مطلب چقدر است ؟

  • 0

  • 0

  • 0

بدون نظر

امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.