در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی یک غذای ایرانی خوشمزه به نام ماهی قزل آلا را معرفی کنیم .
مواد لازم جهت تهیه سس ماهی برای تعداد 4 تا 8 نفر به شرح زیر می باشد :
• 2 فنجان شیر
• 5 قاشق سوپ خوری آرد
• 1 استکان آبلیمو
• 1 استکان روغن زیتون
• 4 عدد زرده تخم مرغ
• 100 گرم خامه
• نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم جهت تهیه ماهی قزل آلا برای تعداد 4 تا 8 نفر به شرح زیر می باشد :
• 10 عدد ماهی قزل آلا
• 1 استکان آبلیمو
• 1 استکان روغن زیتون
• نمک و فلفل به مقدار لازم
چگونه سس این غذای ایرانی خوشمزه را برای تعداد 4 تا 8 نفر آماده کنیم ؟
در یک ظرف آرد را می ریزید و شیر را کم کم به آن اضافه می کنید و هم می زنید تا مخلوط شود . زرده تخم مرغ ها را می زنید و داخل آرد و شیر می ریزید و با حرارت ملایم می گذارید تا جوش بیاید و مرتب به هم می زنید تا سس غلیظ شود بعد آبلیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را می ریزید و به هم می زنید تا تمام مواد مخلوط چند شود سس را از روی حرارت برمی دارید و خامه را به آن اضافه می کنید . اکنون سس آماده است .
چگونه این غذای ایرانی خوشمزه را برای تعداد 4 تا 8 نفر آماده کنیم ؟
ماهی را تمیز می کنید ، فلس آن را جدا جدا کرده ، محتویات شکم ماهی را به وسیله یک چاک در زیر شکم خارج می کنید و تمام قسمت های ماهی را کاملاً می شویید . بعد آبلیمو ، نمک و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده مقداری را داخل شکم ماهی می مالید و تمام پشت و روی ماهی را از این سس می مالید .بعد آن را در یک ظرف مناسب قرار می دهید و در فر با درجه حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۳ روز می گذارید بماند . بعد از این مدت ماهی را از فر خارج کرده ، در این مدت از سس به ماهی می مالید دردیس آنها را چیده و با جعفری و لیمو ترش اطراف ماهی را تزیین می کنید . توجه کنید سر و دم ماهی را جدا نمی کنید . این ماهی را می توانید درسته پس از تمیز کردن روغن داغ سرخ کرد .
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.