حال که هوا سرد شده است، خوردن یک بشقاب سوپ بسیار لذیذ تر است چه بسا که این سوپ رژیمی و کم کالری هم باشد. پس این مقاله را بخوانید تا طرز تهیه ی سوپ کرفس را یاد بگیرید.
سوپ کرفس یک سوپ مفید و بسیار تقویت کننده است که دلیل تقویت کننده بودن آن هم وجود سیر، سیب زمینی و شیر در ترکیب این سوپ است.
مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس :
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
کرفس خرد شده: 300 گرم
سیر پوست کنده: یک حبه
سیب زمینی: 200 گرم
آب سبزیجات: 500 میلی گرم
شیر: 100 میلی لیتر
روش پخت سوپ کرفس :
ابتدا کمی روغن ته یک قابلمه ی بزرگ ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا کمی گرم شود و سپس کرفس ها، سیر و سیب زمینی که قبلا به صورت نگینی خرد کرده اید را درون آن بریزید و اندکی تفت دهید تا به روغن آغشته شوند. سپس مقداری آب و به اندازه ی یک بند انگشت نمک به آن اضافه کنید و بگذارید تا بپزد. برای مدت15 دقیقه باید به طور مرتب آن را هم بزنید که ته نگیرد و اگر دیدید که سبزیجات دارند به یکدیگر می چسبند، کمی آب به آن اضافه کنید. حالا آب سبزیجات را هم به آن ها اضافه کرده و بگذارید به جوش آید. پس از به جوش آمدن، حرارت آن را کم کرده و اجازه دهید برای 20 دقیقه بجوشد تا سیب زمینی ها از یکدیگر باز شده و کرفس ها هم پخته و خوب نرم شوند. سپس برای پوره کردن سوپ از مخلوط کن استفاده کنید و شیر را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا سوپ شما آماده است و شما می توانید چاشنی دلخواهتان را به آن اضافه و به سلیقه ی خودتان و با نان آن را سرو کنید.
امکان ارسال نظر برای این مطلب وجود ندارد.