طرز تهیه ترشی کلم قرمز

در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی ترشی کلم  قرمز را معرفی کنیم .

مواد لازم جهت تهیه ترشی کلم قرمز به شرح زیر می باشد :
•    2 عدد کلم قرمز
•    سرکه به مقداری که روی ترشی کلم را بگیرد
•    یک بوته سیر
•    نمک به مقدار لازم
 

چگونه ترشی کلم قرمز را آماده کنیم ؟
کلم را شسته می گذارید تا کاملا خشک شود . بعد آنها را خرد می کنید و در یک ظرف می ریزید . مقداری نمک روی آنها می پاشید . سیر را هم پوست کنده آماده می گذارید . درون شیشه ترشی کلم خرد شده را می ریزید . سیر را هم داخل آن ریخته و سرکه روی آن می ریزید ، طوری که روی کلم را بپوشانید . درب ظرف را می بندید و در جای خنک نگه می دارید . پس از پانزده روز این ترشی قابل استفاده است .