خواص خیار

خیار بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است .  حدود بیست قرن قبل از میلاد مسیح  مصریان قدیم از آن استفاده می کردند . ایالت فلوریدا مهمترین تولید کننده خیار در آمریکا است و حدود یک سوم خیار کل آمریکا را تولید می کند .

 خیار گیاهی است علفی و یکساله که دارای ساقه خزنده و پوشیده از خارهای نازک و خشن است  . برگهای آن بزرگ و پیچ دار و دارای زاویه و دندانه است . گلهای آن زرد رنگ که به دو صورت نر و ماده روی یک پایه قرار دارد نیمه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژاد های مختلف ممکن است کوچک یا دراز باشد .

ترکیبات شیمیایی خیار

 خیار دارای ساپونین و آنزیم های مختلفی مانند پروتئولیتیک ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف میباشد . 
سرگرمی خیار،  مواد زیر موجود است :
 8 کالری ،  95 گرم آب ، 0.6  گرم پروتئین ، 0.1  گرم مواد چرب ، 2.5  گرم مواد نشاسته ای ، 30 میلی گرم فسفر ، 0.2  میلی گرم آهن ،  20 میلی گرم کلسیم ،  160 میلی گرم پتاسیم ،  250 واحد ویتامین َA و 6  میلی گرم سدیم ، 0.03  میلی گرم ویتامین B1 و 0.04 ویتامین B2 و 0.2  میلی گرم ویتامین B3 و  7 میلی گرم ویتامین C .

خواص طبی خیار

خیار از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است و خنک کننده بدن می باشد و به هضم  غذا کمک می کند .
1)    خیار چون حل کننده اورات ها  و اسید اوریک است ،  درمان کننده مرض نقرس می باشد .
2)    خیار ادرار آور است
3)    خیار خون را تصفیه می کند.
4)    سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا را خارج می‌سازد .
5)    تخم خیار اثر ضد که دارد .
6)    خیار را روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد و در واقع آب خیار نوعی پمادضدخارش درست می کنند .
7)    سوپ خیار حبس البول را از بین می برد .
8)    برای التیام سوختگی و ناراحتی های پوستی خیار را له کنید روی محل سوختگی بگذارید .
9)    عصاره برگ های له شده خیار ایجاد تهوع می کند بنابراین در مسمومیت ها و اختلالات هضم مصرف می‌شود .
10)    برای رفع اسهال خونی بچه ها ،  خیار سبز و نارس را با شکر بپزید و به بچه ها بدهید .
11)    خیار عطش را تسکین می دهد .
12)    خیار برای معده های گرم و درد مثانه مفید است .
13)    خیار ملین است .
14)    تخم خیار ادرار آور است و همچنین پاک کننده بدن از سموم است .
15)    خیار را حلقه حلقه کرده و روی پوست صورت بگذارید چین و چروک را از بین برده و صورت را جوان می کند .

16)    برای از بین بردن کک و مک و لکه های رنگی صورت خیار را حلقه حلقه کرده و در ظرف دارای شیراز خیس کنید و پس از حدود یک ساعت پنبه ای را با این شیر خیس کرده و صورت را با آن تمیز کنید .
17)    اگر پوست شما چرب است خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شستشو دهید .
18)    کسانی که منافذ پوست صورتشان باز شده ،  باید از ماسک زیبایی به فرمول زیر استفاده کنند :
از تخم خیار،  تخم کدو و تخم خربزه ،  از هر کدام یک قاشق چایخوری دانلود و سپس آسیاب کنید و آن را در مقداری شیر ریخته تا به صورت خمیر درآید .  سپس این خمیر را روی پوست گذاشت و پس از حدود نیم ساعت صورت را شسته و با گلاب پاک کنید .
19)    اگر می‌خواهید همیشه لطافت پوست خود را حفظ کنیم همه روزه از لوسیون زیر استفاده کنید :
یک خیار معمولی را با دو لیوان آب بجوشانید تا حجم آن یک لیوان شود سپس آن را صاف کنید و بگذارید  سرد شود .  بعد ۵۰ گرم بادام خام و پوست کنده را آسیاب کرده و با این آب مخلوط کنید و بهم بزنید و با پارچه صاف کنید .
به محلول صاف شده ۲۵۰ گرم الکل سفید و یک گرم اسانس گل سرخ اضافه کنیم و کاملاً به هم بزنید .  هر روز از این لوسیون طبیعی به صورت خود بزنید تا پوست شما همیشه جوان بماند .
20)    لوسیون خیال که برای لطافت و جوانی پوست استفاده میشود به صورت زیر تهیه می گردد :
دو عدد خیار را به خوبی شسته و تکه تکه کنید و در یک لیتر آب به مدت یک ساعت  بجوشانید ،  سپس خیارها را کاملاً له کنید و سه قاشق غذاخوری روغن بادام به آن اضافه کنید .  از این محلول مانند کرم برای دست خود استفاده کنید .

 مضرات خیار

 اشخاصی که ناراحتی معده دارند نباید به مقدار زیاد خیار مصرف کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه هضم گردد .  خیار نفاخ است و چون سریعا در معده فاسد می شود همیشه باید آن را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند .  کسانی که خیار را خوب نمی کنند باید آن را با نمک بخورد .