چرا کیک خانگی ترک می خورد؟
آشپزی و پخت و پز
ترفند و نکات آشپزی
3 دقیقه
0
3934

چرا کیک خانگی ترک می خورد؟

برای بیشتر ما مشکل ترک خوردن کیک در هنگام پخت آن پیش امده است. در این مقاله دلیل آن را مورد بررسی قرار می دهیم و راه مقابله با آن را برایتان شرح می دهیم.

چرا کیک خانگی ترک می خورد؟

ترک خوردن روی کیک به دلیل یکی از اتفاقات زیر است :

به کیک توجه کنید، اگر قسمت وسط کیک بالا آمده است و ترک دارد، مهم ترین عللی که دارد این است که دمای فر بیش از اندازه بالا بوده است. اما این تنها دلیل نیست بلکه مهم ترین آن است.

یک دلیل دیگر ترک خوردن کیک می تواند به دلیل مقدار زیاد بکینگ پودر و یا جوش شیرین باشد. پس در اندازه گیری مقدار این دو ماده توجه کنید.

دلیل دیگر ترک خوردن کیک، می تواند این باشد که شاید بیش از حد آن را مخلوط کرده اید.

شاید میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است.

 از دیگر علل ترک خوردن کیک می تواند این باشد که شما  کیک را در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ کرده اید.

 همچنین حواستان باشد که تا 30 دقیقه ی اول پخت، به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید زیرا هم باعث می شود که کیک پف نکند و هم این که کیک ترک می خورد.