میرزا قاسمی
آشپزی و پخت و پز
غذاهای ایرانی
1 دقیقه
0
928

طرز تهیه میرزا قاسمی

در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ی میرزا قاسمی را معرفی کنیم .

مواد لازم جهت تهیه ی این غذای خوشمزه برای یک خانواده ی 4 نفره به شرح زیر می باشد :

•    6 عدد بادمجان بزرگ
•    150 گرم روغن
•    4 عدد گوجه فرنگی
•    6 پره سیر
•    4 عدد تخم مرغ
•    نمک و فلفل به مقدار لازم
 

چگونه این غذای خوشمزه را برای یک خانواده ی 4 نفره آماده کنیم ؟

بادمجان را در فر یا روی آتش کبابی کرده و پوست کنید ، سپس آن ها را خوب کوبیده به طوری که کاملا له شوند ، سیر را در مقداری نمک کوبیده و له کنید . سیرهای له شده را در روغن سرخ کنید تا اندازه ای که طلایی رنگ شود . زردچوبه و فلفل را نیز به آن اضافه کرده سپس تخم مرغ ها را داخل سیرها ریخته و مخلوط کنید تا تخم مرغ ها خود را کاملا بگیرند .سپس بادمجان های له شده را نیز اضافه کرده ، مدت کمی درب ظرف را گذاشته تا پخته شود .سپس گوجه های ریز شده را نیز به آن اضافه کرده و با سایر مواد مخلوط کنید و بگذارید تا مواد پخته شود .