ترشی لیمو ترش
آشپزی و پخت و پز
مربا و ترشی
1 دقیقه
0
1261

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

در این بخش از سایت یاربانو می خواهیم طرز تهیه ترشی لیمو ترش را معرفی کنیم  .

چگونه این ترشی خوشمزه را آماده کنیم ؟

ترشی لیمو ترش یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین ترشی هایی است که خیلی مورد استفاده قرار می گیرد و طرفداران بسیاری دارد . برای تهیه این ترشی لیموهای سالم و بدون لکه را می شویید و به مدت یک روز می گذارید تا آبش برود و پوست آن ها خوب خشک شود . بعد لیموها را حلقه حلقه برش می دهید . در یک ظرف کوچک کمی نمک و فلفل و کمی سیاه دانه را مخلوط می کنیم و در شیشه مخصوص لا به لای لیموها می ریزید . بعد روی لیموها تا نصفه شیشه آب لیمو ترش تازه می ریزید . در آن را خوب می بندید و چند روز خارج از یخچال نگه می دارید تا لیموها خوب آب بیندازد و پوست آن ها زرد رنگ شود که در این حال تلخی آنها نیز گرفته می شود . بعد از چند روز آن ها را به مدت یک ماه داخل یخچال قرار دهید. در این مدت کمی شیشه ها را تکان دهید تا مواد آن روی تمام لیموها را بپوشانید .


ترشی لیمو با خوراک ماهی ، مرغ ، لوبیا پلو و غذاهایی که نانی نباشد خیلی خوشمزه و لذیذ است . این ترشی تند است و در عربستان تهیه می شود و آن را تند تهیه می کنند .