سماق
سلامت
خواص مواد غذایی
3 دقیقه
0
60

خواص سماق

سماق بومی نواحی مدیترانه ای بوده و هم اکنون در بیشتر نقاط آسیا و اروپا می روید و درختچه ای است که ارتفاع آن تا ۴ متر می‌رسد . برگ های آن مرکب از ۹ تا ۱۵ برگچه دندانه دار و کرک دار به طور تقریبا ۲۵ سانتیمتر می باشد .

برگ ها ابتدا سبز رنگ بوده ولی در پاییز به رنگ سبز مایل به قرمز در می آیند . گل های آن خوشه‌ای و حنایی رنگ است . میوه آن کوچک ، شفت مانند و کرک دار به رنگ قهوه ای مایل به ارغوانی می باشد که پس از رسیدن ترش مزه و قابض است .

 

ترکیبات شیمیایی

میوه و برگ های سماق دارای حدود ۲۵ درصد تانن می باشد . دیگر موادی که در آن وجود دارند عبارتند از :
میریستین ، اسید سیتریک ، اسید وینیک ، اسید مالیک ، اسید تانیک .

 

تانن به مقدار زیاد در این گیاه وجود دارد ماده ای است به رنگ سفید مایل به زرد که دارای بوی مخصوص و طعمی قابض است  و اگر در مجاورت نور قرار گیرد به رنگ تیره در می آید . پوست ریشه و میوه آن مصرف طبی دارد .

 

صوره داروئی

1.    دم کرده : مقدار ۳۰ گرم سماق را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید به مدت ۵ دقیقه دم بکشد سپس آن را صاف کنید . مقدار مصرف آن یک فنجان سه بار در روز است .

2.     جوشانده : مقدار ۲۰ گرم پوست ریشه سماق را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد سپس آن را صاف کنید . این جوشانده را برای برطرف کردن کبودی و ورم مخاط دهان غرغر کنید .

 

خواص طبی

سماق از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک بوده و دارای خواص مهم زیر است :

1.    خونریزی از سینه و رحم را بند می آورد .

2.    اسهال معمولی و اسهال خونی را برطرف می کند .

3.     در قدیم برای درمان سوزاک به کار میرفت .

4.    تب را پایین می آورد .

5.     تقویت کننده عمومی بدن است .

6.    ادرار آور است .

7.    زیاد عرق می کنید چای سماق بنوشید تا آن را درمان کند .

8.    برای رفع ترشحات سفید خانم ها مفید است .

9.    بواسیر را رفع می کند برای این منظور باید جوشانده آن را در داخل لگنی ریخته و بیمار در آن بنشیند .

10.    قتد خون را پایین می آورد .

11.    برای التیام زخم باید آن را با دم کرده سماق بنوشید .

12.    برای درمان افتادگی رحم ، جوشانده آن را در داخل وان حمام ریخته و در آن استراحت کنید .

13.    تقویت کننده جهاز هاضمه است .

14.    برای رفع تهوع و استفراغ ، سماق را با زیره مخلوط کرده و بخورید .

15.    تمیز کننده کلیه ، جگر و مثانه است .

16.    اگر در تابستان روی درخت سماق را خراش دهید شیره ای از آن خارج می شود که درمان کننده بیماری های دستگاه ادراری می باشد .

17.    خونریزی در فواصل قاعدگی را بر طرف می کند .

18.    در درمان سل موثر است .

19.    برای درمان اگزما ، آن را با جوشانده سماق کمپرس کنید .

20.    ضد آلرژی است .

21.    تحریک کننده اشتها می باشد .

22.    برای التیام سوختگی و ترک نوک پستان آن ها را با جوشانده سماق کمپرس کنید .

23.    برای برطرف کردن اسهال ، آن را مخلوط با گشنیز دم کرده و بنوشید .

24.    تکرر ادرار را بر طرف می کند .

25.    برای تقویت لثه ها ، سماق را به لثه ها بمالید .

26.    در قدیم از دم کرده برگ درخت سماق برای سیاه کردن مو استفاده می کردند .

27.    برای التیام عضو ضرب دیده ، آن را با دم کرده سماق کمپرس کنید .

 

مضرات سماق

سماق تازه به دلیل این که ایجاد مسمومیت می کند نباید استفاده شود و فقط خشک آن را باید مصرف نمود . چون سماق سرد است بنابراین برای اشخاص سرد مزاج مناسب نیست و این اشخاص باید آن را با انیس و یا گیاه گرم بخورند .