انار
سلامت
خواص مواد غذایی
4 دقیقه
0
133

خواص انار

انار یکی از میوه هایی است که از قدیم وجود داشته ، به گونه‌ ای که هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود «ادیسه» از آن نام برده است . 

معروف است که حضرت سلیمان باغ بزرگی پر از درخت های انار داشته که به آن عشق می ورزیده است . درخت انار بومی ایران و مناطق مجاور آن است . کلمه انگلیسی Pomegranate از زبان یونانی مشتق شده که به معنی« سیب با هسته های زیاد» می باشد .


انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا ۶ متر می رسد و در مناطق نیمه گرمسیری می روید .شاخه های آن کمی تیغ دار و برگ های آن متقابل ، شفاف و ساده است . گل های انار درشت به رنگ قرمز اناری ولی بی بو می باشد . میوه آن کروی به اندازه های مختلف ، دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می باشد . در حدود بیست نوع مختلف انار در دنیا موجود است .

 

ترکیبات شیمیایی انار

قسمت های مختلف درخت انار مخصوصاً پوست ، ریشه و ساقه انار دارای مقداری در حدود ۲۰ درصد تانن و اسید پونی کوتانیک می باشد . پوست درخت انار دارای الکالوئیدی به نام پله تیه رین است .
در ، ۱۰۰ گرم دانه انار ، مواد زیر موجود است :

انرژی         ۳۸ کالری

آب         ۸۲ گرم

پروتئین         0.4 گرم

چربی        0.3  گرم

مواد نشاسته ای     ۱۰ گرم

کلسیم         ۴ میلی گرم

سدیم        ۳ میلی گرم

پتاسیم         ۲۶۰ میلی گرم

فسفر        0.5  میلی گرم

آهن        0.2  گرم

ویتامین B۱     به مقدار 0.03  گرم

ویتامین B۲     به مقدار 0.03  گرم

ویتامین B۳    به مقدار 0.02  گرم 

ویتامین C       به مقدار 4 میلی گرم

 

خواص انار
 

خواص طبی انار

از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد ، تر و قابض است .آب انار سرد ، تر و پوست انار سرد و خشک و بسیار قابض می باشد .
پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت های این درخت قابض تر است . کلیه قسمت های درخت انار دارای تانن می باشد که بسیار قابض است . برای مصارف دارویی ازگل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود .

1.    انار شیرین ادرار آور است .

2.    ملین مزاج است .

3.     آب انار شیرین برای بیماری های مجاری ادرار مفید است .

4.     ترشح صفرا را زیاد می کند .

5.     آب انار اسهال را برطرف می کند .

6.     اگر آب انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیب در بینی جلوگیری می کند .

7.     خون ساز است .

8.     خون را تصفیه می کند .

9.     کبد را تقویت کرده و یرقان را برطرف می کند .

10.     برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است .

11.     آب انار خنک کننده است .

12.     رنگ صورت را شاداب می کند .

13.     صدا را باز می کند و گرفتگی صدا را برطرف می کند .

14.    برای اضافه کردن وزن انار بخورید .

15.     آب انار مقوی قلب و معده است .

 

خواص دیگر قسمت های درخت انار

1.    جوشانده پوست ریشه درخت انار ، کرم معده و روده را از بین می برد .

2.     جوشانده پوست درخت انار اثر ضد کرم دارد .

3.     برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو جوشانده پوست انار و یا جوشانده ی برگ درخت انار را غرغره کنید .

4.     خانم هایی که پریودشان منظم نیست .برای تنظیم آن می‌توانند از جوشانده برگهای انار استفاده کنند .

5.    برگ های له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش آن را از بین می برد .

6.     برای برطرف کردن سوختگی پوست ، گل های انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید .

7.    جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم را می کشد .

8.     دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می کند .

9.     برای از بین بردن زخم های دهان ، دم کرده گل انار را غرغره کنید .

10.     برای برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ریشه درخت انار را در دهان مضمضه کنید .

11.    انار ترش و شیرین (میخوش) ادرار را زیاد می کند .

12.    برای برطرف کردن بواسیر باید مقعد را با جوشانده پوست انار شستشو داد . 

 

مضرات انار

کسانی که سرد مزاج هستند نباید در خوردن انار افراط کنند زیرا معده را سست کرده و ایجاد نفخ می کند . این گونه افراد باید انار را با زنجبیل بخورند . جوشانده پوست درخت و پوست ریشه آن که برای رفع کرم به کار می رود ؛ ممکن است ایجاد سرگیجه و استفراغ کند . به هر حال در خوردن جوشانده آن باید احتیاط کرد و باید تحت نظر متخصص انجام گیرد .