آموزش مسقطی ویژه شب یلدا
آشپزی و پخت و پز
دسر
2 دقیقه
0
134

آموزش تهیه مسقطی انار ویژه شب یلدا

مسقطی یکی از دسر های خوشمزه و زیبای ایرانی هاست، که می توان با رنگ ها و دانه های میوه به آن رنگ  و لعاب خاص داد. در این مقاله یار بانو مسقطی ویژه شب یلدا آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:

نشاسته 8 قاشق غذا خوری

کره 40 گرم

شکر400 گرم

 گلاب 100 میلی لیتر

 آب انار4 لیوان
 
 دانه انار به مقدار لازم

طرز تهیه:
نشاسته را در نصف لیوان آب انار مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. سپس درون ظرفی باقی آب انار را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کمی غلیظ شود.
مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می تواند منوط به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف های سرو تک نفره ریخته و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه های انار تزیین کنید. نوش جان